Questa ricca e importante opera vuole essere, al tempo stesso, una guida completa alla materia e uno strumento di approfondimento e consultazione per il professionista. Il volume è suddiviso in due parti. Nella prima, dopo un excursus storico, vengono analizzati nel dettaglio e approfonditi gli aspetti concernenti l'origine degli oli essenziali, la loro produzione, la composizione chimica, la funzione ecologica, le attività biologiche, la biogenesi, la chimica, i metodi estrattivi, la conservazione, il degrado, l'applicazione cutanea, l'azione olfattiva, la tossicologia, i dosaggi; un capitolo a sé, utile dal punto di vista applicativo, è dedicato a idrolati e oli grassi. Nella seconda parte l'autore presenta i principali oli essenziali, ordinandoli alfabeticamente sotto forma di schede, circa 40, specificandone la composizione chimica, l'uso storico, le caratteristiche organolettiche, l'attività, le indicazioni possibili e i dati di sicurezza. Il testo si rivolge a chi sia seriamente interessato agli oli essenziali e alle loro possibili applicazioni, quindi in primo luogo ai professionisti che intendano usare tali prodotti a scopo salutistico, così come ai produttori di estratti a base vegetale ma anche a medici, naturopati, farmacisti ed erboristi.