Cucina Naturale di gennaio: Ancora un po' di festa!

Il numero di gennaio di Cucina naturale sarà in edicola da prima di Natale: è d’obbligo, quindi, restare, almeno in parte, su temi festivi.
Iniziamo con due primi: La vostra ricetta sono tagliolini conditi con un originale pesto di cavolo nero, mentre la Ricetta filmata propone gustosi gnocchi di zucca in crema di broccoletti. Le Ricette di stagione sono dedicate alle noci, gustose e salutari, in piatti raffinati eppure semplici. Per le cene festive con gli amici e, perché no, per il cenone di San Silvestro, la Cucina sfiziosa propone 11 tapas vegetariane, golosissime, da gustare con le mani o in piccoli bicchierini. La Scuola di cucina insegna invece tanti modi diversi per gustare le lenticchie, regine del Capodanno. Trovate poi Le ricette base sulla polenta e la polenta “incatenata”, mentre la Cucina veloce è tutta dedicata al cavolfiore. Le Ricette leggere sono eleganti dessert di agrumi mentre la nostra dieta settimanale offre una strategia per “uscire indenni” dai tanti – a volte troppi – pasti festivi.
Non abbiamo di certo dimenticato l’Epifania: il sevizio In cucina con i bambini, accanto a una favola inventata dai bambini della scuola di cucina della dottoressa Paola Reverso, spiega come ottenere dei dolcetti alla mandorla che la Befana sicuramente apprezzerà, mentre… le Befane stesse, potranno sbizzarrirsi nel realizzare caramelle, lecca lecca e gelatine tutta frutta da mettere nella calza, grazie ai nostri suggerimenti e alle ricette della rubrica Questo l’ho fatto io.
L’approfondimento delle 5 domande su… è sui fiocchi di cereali, mentre quello dell’InformaBio è sull’olio extravergine d’oliva. Il Vip intervistato è Patrizio Roversi.