Cucina naturale di novembre: Ricette buone e sane, per tutti i gusti

Iniziamo con dolcezza con le praline di castagne e cioccolato, una ricetta regalataci da una lettrice.
Il servizio delle Ricette di stagione vede i topinambur e le patate dolci protagonisti di un menu completo, mentre le Variazioni delle ricette classiche declinano le cipolle ripiene in quattro diverse varianti.
Allegria e gusto in tavola con il servizio di Cucina veloce: pizze, crostini e frittelle ricreano a casa il clima della pizzeria. La Scuola di cucina è dedicata all’olio nuovo. Mentre per chi impara a usare gli ingredienti delle cucina vegetariana, il servizio de Le ricette di base spiega come preparare un ragù di seitan.
Il miele nelle sue aromatiche varianti è il motivo conduttore del menu della Cucina sfiziosa mentre le Ricette leggere sono golosi dessert a base di frutta.
Anche questo mese trovate la dieta di stagione con il suo menu settimanale corredato da ricette semplici e sfiziose.
Per quanto riguarda il “fai da te alimentare”, questa volta spieghiamo come realizzare il dado da brodo naturale, mentre nelle 5 domande su… approfondiamo il tema dell’aggiunta degli aromi negli alimenti.
InformaBio parla di allevamenti e sviluppo della resistenza agli antibiotici.
Infine, il VIP del mese è lo scrittore Massimo Carlotto che ci parla del suo libro dedicato alle mafie alimentari.