Negli anni passati la medicina tradizionale scandinava attribuiva all’olio di fegato di squalo (SLO) importanti e peculiari proprietà benefiche sulla salute umana. Di pari passo la rarità di tumori negli squali e l’abilità di tali animali marini a resistere alle infezioni attiravano l’attenzione degli scienziati di tutto il mondo. Da questi studi si scoprì l’alchilglicerolo, molecola densamente concentrata nell’estratto oleoso di fegato di squalo, la cui struttura molecolare include glicerolo esterificato con acidi grassi e collegato con gruppi alchilici. L’utilizzo di alchilglicerolo si è rivelato efficace nelle allergie cutanee, malattie autoimmuni, infiammazioni e infezioni croniche, ovvero laddove occorra fortificare il substrato tissutale e attivare cellule linfatiche denominate natural killer (NK), che sono in grado di rimuovere agenti patogeni o cellule degenerate, riducendo il decorso di patologie croniche.